Jídelní lístek

Předkrmy a něco malého

  • ITALSKÝ TATARÁČEK

    Italský tataráček s pestem ze sušených rajčat, sýrem Gran Biraghi, kapary a opečenými toasty z ciabatty (A – 1,7,8,12)
  • ROZPEČENÁ MOZZARELLA V SUŠENÉ ŠUNCE

    Rozpečená mozzarella v sušené šunce na rukolovém salátku s černými olivami, lehce pikantním pestem ze sušených rajčat a opečenou bagetkou (A – 1,3,7,10,12)
  • GRILOVANÝ SÝR HALLOUMI

    Grilovaný sýr Halloumi na salátku z grilované zeleniny s cherry rajčaty a opečenou bagetkou (A – 1,3,7,10,12)
  • PIKANTNÍ KREVETY S ČESNEKOVÝM MÁSLEM

    Restované krevety s chilli papričkou, petrželkou a česnekovým máslem na rukolovém salátku s cherry rajčaty a opečenou bagetkou (A – 1,2,3,7,12)
  • BRAMBOROVÉ LUPÍNKY

    Smažené bramborové lupínky - s rajčatovou salsou, nebo s bylinkovo-česnekovým dipem (A – 7,12)
  • FOCACCIA

    Tenký chléb z pizza těsta s - česnekem, bylinkovým máslem, rajčatovou salsou, nebo s gorgonzolou (A – 1,7,12)
  • PRAŽENÉ MANDLE

    Pražené mandle s mořskou solí (A – 8)

Polévky

  • HOVĚZÍ VÝVAR

    Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi (A – 1,3,9)
  • RAJČATOVÝ KRÉM

    Rajčatový krém s mozzarellou nakládanou v bazalkovém pestu (A – 7)
  • CIBULOVÁ POLÉVKA

    Cibulová polévka s bílým vínem, rozpečenými tousty se sýrem Camembert a smaženou cibulkou (A – 1,3,7,12)

Hlavní chody

  • HOVĚZÍ TATARÁČEK

    Tradiční český tataráček s chlebovým chipsem, petrželovým olejem, česnekem a čerstvými topinkami (A – 1,3,10)
  • TIMBÁLEK Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Timbálek z vepřové panenky s cheddarovou omáčkou se sušenými rajčaty a smaženými domácími bramborovými nočky (A –1,7,12)
  • FILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA

    Filírovaná vepřová panenka se smetanovou hříbkovou omáčkou a domácími bramboráčky (A – 1,3,7)
  • GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA

    Grilovaná vepřová panenka na krémovém šafránovém rizotu s karamelizovanou cibulkou, slunečnicovými semínky, rukolou a sýrem Gran Biraghi (A – 7,8,12)
  • KOKTEJLOVÉ ŘÍZEČKY

    Koktejlové řízečky z vepřové panenky a kuřecích prsíček v sezamové strouhance se šťouchanými brambory se slaninou a karamelizovanou cibulkou (A – 1,3,7,11,12)
  • VEPŘOVÁ LÍČKA

    Vepřová líčka pečená na červeném víně a kořenové zelenině s máslovou bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou (A – 1,7,9,12)
  • KUŘECÍ STEAK

    Grilovaný kuřecí steak na teplém salátu z grilované zeleniny a baby brambor s lehce pikantním pestem se sušenými rajčaty a chilli papričkou (A – 12)
  • KUŘECÍ PRSÍČKO

    Marinované kuřecí prsíčko na těstovinách tagliatelle s omáčkou z pečených paprik, česnekem, grilovanou cuketou a rajčaty (A – 1,3,7,12)
  • FILÉ Z CANDÁTA

    Filé z candáta s restovanými baby brambůrky s červenou cibulkou, zelenými fazolkami, černými olivami, cherry rajčaty a bylinkovým pestem (A – 4,8,12)
  • GRILOVANÝ CANDÁT

    Grilovaný candát na krémovém hráškovém rizotu s restovanou cuketou, chipsem ze sýru Gran Biraghi a pečenými cherry rajčaty (A – 4,7,8,12)
  • FILÍROVANÝ STEAK Z NÍZKÉHO ROŠTĚNCE

    Filírovaný steak z nízkého roštěnce s omáčkou demi glace, pečenými česnekovo-bylinkovými baby brambůrky, chipsem ze sýru Gran Biraghi, rukolovým salátkem a máslem „Café de Paris“ (A – 7)
  • BBQ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA

    Vepřová žebírka marinovaná v barbecue marinádě s nakládanou zeleninou, salátem z kysaného zelí, medovo-hořčičnou majonézou a rozpečeným česnekovým chlebem (A – 1,7,10,12)

Hamburgery a tortilly

  • ROYAL BACON CHEESEBURGER

    100% hovězí burger s petrželovou majonézou, roztaveným cheddarem, slaninovými chipsy, nakládanou okurkou, salátem, pečenou červenou cibulí, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,11,12)
  • SIN CITY BURGER

    100% hovězí burger s barbecue omáčkou, majonézou, opečeným chorizem, roztaveným cheddarem, sázeným vejcem, křupavou cibulkou, rukolou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,11,12)
  • 4-CHEESEBURGER

    100% hovězí burger se čtyřmi druhy sýrů, slaninou, rajčatovou salsou, nakládanou okurkou, majonézou, polníčkem, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,11,12)
  • HALLOUMI BURGER

    Marinovaný sýr Halloumi s grilovanou zeleninou, barbecue majonézou, karamelizovanou cibulkou, rukolou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,11,12)
  • CHICKEN STRIPS TORTILLA

    Opražená pšeničná tortilla s marinovanými kuřecími stripsy, bylinkovým dipem, roztaveným cheddarem, salátem s čerstvou zeleninou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,3,7,12)
  • BBQ PULLED PORK TORTILLA

    Opražená pšeničná tortilla s trhaným vepřovým žebírkem marinovaným v barbecue marinádě, nakládanou okurkou, salátem z nakládaného zelí, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,7,12)
  • HALLOUMI TORTILLA

    Opražená pšeničná tortilla s restovaným baby špenátem s kukuřicí, grilovaným sýrem Halloumi, rajčatovou salsou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A – 1,7,12)
  • VEGETARIAN TORTILLA

    Opražená pšeničná tortilla s grilovanou zeleninou s cherry rajčaty, kukuřicí, cheddarem, barbecue omáčkou, salátem, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A - 1,7,12)

Omáčky

  • MEDOVO-HOŘČIČNÁ OMÁČKA

    (A - 7,10)
  • BARBECUE OMÁČKA

    (A – 10,12)
  • BARBECUE MAJONÉZA

    (A – 7,10,12)
  • RAJČATOVÁ SALSA

    (A – 12)
  • BYLINKOVO-ČESNEKOVÝ DIP

    (A – 7)
  • ŘEPNÝ DIP

    (A – 6,8,12)
  • OMÁČKA AIOLI

    (A - 6,12)

Těstoviny - špagety nebo tagliatelle

  • AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

    Těstoviny s česnekem, olivovým olejem, chilli papričkou, sušenými rajčaty a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7,9,12)
  • CARBONARA

    Těstoviny s pancettou, žloutkem, smetanou, petrželkou a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7)
  • CON POLLO

    Těstoviny s grilovanými kousky kuřecích prsíček ve smetanové omáčce s pestem ze sušených rajčat, žampiony, cuketou, hráškem a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7,12)
  • CON POLLO E FORMAGGIO

    Těstoviny s grilovanými kousky kuřecích prsíček, jemnou sýrovou omáčkou a čerstvými bylinkami (A – 1,3,7)
  • CON CARNE

    Těstoviny s restovanou vepřovou panenkou, česnekem, chilli papričkou, cherry rajčaty, baby špenátem a sýrem Gran Biraghi (A - 1,3,7)
  • SCAMPI

    Těstoviny s restovanými krevetami, česnekem, rajčatovou salsou, oříškovým parmazánem a rukolou (A – 1,2,3,4,7,8)

Rizota

  • HŘÍBKOVÉ RIZOTO

    Rizoto s lesními hříbky a žampiony, rozmarýnem, bílým vínem, šalotkou a sýrem Gran Biraghi (A –7,9,12)
  • HRÁŠKOVÉ RIZOTO

    Rizoto s hráškovým pestem, bílým vínem, cuketou, kokosovým mlékem a mozzarellou (A – 7,9,12)

Noky

  • ŘEPNÉ NOKY

    Domácí noky z červené řepy s restovaným baby špenátem, žampiony, česnekem, sušenými rajčaty a sýrem Gran Biraghi (A – 1,7,8,12)
  • NOKY S GRILOVANOU ZELENINOU

    Domácí bramborové noky s grilovanou zeleninou, cherry rajčaty, bylinkovým pestem, slunečnicovými semínky a mozzarellou (A – 1,7,8)
  • NOKY S KUŘECÍM PRSÍČKEM

    Domácí bramborové noky s grilovanými kousky kuřecích prsíček, baby špenátem a omáčkou quattro formaggi (A – 1,7)
  • NOKY S VEPŘOVOU PANENKOU

    Domácí bramborové noky s restovanými kousky vepřové panenky, anglickou slaninou, fazolovými lusky, česnekem, šalotkou a sýrem Gran Biraghi (A - 1,3,7)

Nejen pro vegany

  • RAJČATOVÝ KRÉM

    Rajčatový krém s veganskou mozzarellou nakládanou v bazalkovém pestu (A – 1)
  • ŘEPNÉ NOKY

    Domácí noky z červené řepy s restovaným baby špenátem, žampiony, česnekem, sušenými rajčaty a oříškovým parmazánem (A – 1,8,12)
  • NOKY S GRILOVANOU ZELENINOU

    Domácí bramborové noky s grilovanou zeleninou, cherry rajčaty, bylinkovým pestem, slunečnicovými semínky a veganskou mozzarellou (A – 1,8)
  • GRILOVANÉ TOFU

    Grilované tofu s karamelizovanou cibulkou, pečenými česnekovo-bylinkovými baby brambůrky, oříškovým parmazánem, rukolovým salátkem a řepným dipem (A – 1,6,8)
  • ŠPAGETY S KRÉMOVOU OMÁČKOU

    Špagety s krémovou omáčkou z červené řepy, žampiony, česnekem, rukolou a slunečnicovými semínky (A – 1,6,8,12)
  • HRÁŠKOVÉ RIZOTO

    Rizoto s hráškovým pestem, bílým vínem, cuketou, kokosovým mlékem a oříškovým parmazánem (A – 8,9,12)
  • TOFU-CUKETOVÝ BURGER

    Tofu-cuketový burger v rozpečené briošce s řepným dipem, karamelizovanou cibulkou, nakládanou okurkou, rukolou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A – 1,6,12)
  • TOFU TORTILLA

    Opražená pšeničná tortilla s marinovanými tofu stripsy, omáčkou aioli, salátem s čerstvou zeleninou, bramborovými hranolky a omáčkou dle výběru (A – 1,6,12)
  • SALÁT S TOFU STRIPSY

    Míchané salátové lístky s tofu stripsy, pečenými cherry rajčaty, cuketou, červenou řepou, slunečnicovými semínky a citrusovo-medovým dressingem (A – 1,6,8,12)

Saláty

  • CAESAR SALÁT

    Křupavý římský salát s ančovičkovým dressingem, slaninovými krutony, chipsem z anglické slaniny a hoblinami sýru Gran Biraghi (A – 1,3,4,7,10)
  • CAESAR SALÁT S KUŘECÍM PRSÍČKEM

    Křupavý římský salát s filírovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkovým dressingem, slaninovými krutony, chipsem z anglické slaniny a hoblinami sýru Gran Biraghi (A – 1,3,4,7,10)
  • BBQ SALÁT S KUŘECÍM PRSÍČKEM

    Míchaný křupavý salát se smaženými kousky kuřete marinovanými v barbecue marinádě, červenou cibulkou, kukuřicí, zelenými fazolkami, anglickou slaninou, cherry rajčaty a medovo-hořčičným dressingem (A – 10,12)
  • SALÁT S KUŘECÍMI STRIPSY

    Kuřecí stripsy v sezamové strouhance na míchaném salátu s čerstvou zeleninou a bylinkovým dipem (A - 1,3,7,11)
  • SALÁT S GRILOVANÝM SÝREM HALLOUMI

    Míchané salátové lístky s grilovaným sýrem Halloumi, pečenými cherry rajčaty, cuketou, červenou řepou, slunečnicovými semínky a citrusovo-medovým dressingem (A – 7,8,10,12)
  • SALÁT S GRILOVANÝM SÝREM CAMEMBERT

    Salát z trhaných lístků s grilovaným sýrem Camembert obaleným v sušené šunce, karamelizovanou cibulkou, cherry rajčaty, slaninovými krutony a citrusovou zálivkou (A - 1,7,10,11,12)
  • SALÁT S GRILOVANÝMI KREVETAMI

    Míchané salátové lístky s rukolou, grilovanými krevetami, sušenými rajčaty, cherry rajčaty, jarní cibulkou, sezamem a lehkou citrusovou zálivkou s chilli (A - 1,2,7,10,11,12)
  • MÍCHANÝ SALÁT

    Míchané salátové lístky s čerstvou zeleninou, medovo-hořčičným dressingem a hoblinami sýru Gran Biraghi (A – 7,10,12)

Dezerty

  • KRÉM Z MASCARPONE

    Smetanový krém z mascarpone na čokoládovém korpusu s malinami (A – 3,7,8)
  • ČOKOLÁDOVÉ SOUFFLÉ

    Čokoládové soufflé s višňovým coulis a pistáciovou zmrzlinou (A – 1,3,7,8,12)
  • CHEESECAKE

    Cheesecake dle nabídky (A – 1,3,7,8,12)

Pizza

  • MARGHERITA

    Drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • AL COTTO

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • AL COTTO E FUNGHI

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • AL COTTO E RUCOLA

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, rukola, hobliny sýru Gran Biraghi (A –1,7)
  • TROPICANA

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, ananas, olivový olej (A-1,7,12)
  • CARDINALE

    Drcená rajčata, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, kukuřice, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1,7)
  • MEXICANA

    Drcená rajčata, mozzarella, salám Ventricina Piccante, cibule, česnek, originál mexické jalapeño (A –1,7,12)
  • BUONO

    Drcená rajčata, mozzarella, Camembert, anglická slanina, kukuřice, červená cibule (A-1,7)
  • POLLO

    Smetana, mozzarella, marinované kuřecí maso, baby špenát, plátky česneku naložené v olivovém oleji, hobliny sýru Gran Biraghi (A – 1,7)
  • QUATTRO FORMAGGI

    Drcená rajčata nebo smetana, mozzarella, gorgonzola D.O.P., Gran Biraghi, Scamorza (A – 1,7)
  • AFFUMICATA

    Smetana, mozzarella, anglická slanina, baby špenát, česnek naložený v olivovém oleji, uzený sýr Scamorza affumicata, cherry rajčata (A-1,7)
  • CALABRESE

    Drcená rajčata, mozzarella, salám Ventricina Piccante, olivy, sušená rajčata, kapary (A –1,7,12)
  • VEGAN MARGHERITA

    Drcená rajčata, veganská mozzarella, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1)
  • VEGAN CARDINALE

    Drcená rajčata, veganská mozzarella, žampiony, kukuřice, čerstvá bazalka, olivový olej (A – 1)
  • VEGAN VEGETALE

    Drcená rajčata, veganská mozzarella, cuketa, olivy, rukola, čerstvá cherry rajčata, olivový olej (A – 1,12)

Dětská jídla

  • RAJČATOVÝ KRÉM

    Rajčatový krém se smetanou (A – 7)
  • HOVĚZÍ VÝVAR

    Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi (A – 1,3,9)
  • PŘÍRODNÍ KUŘECÍ ŘÍZEČEK

    Přírodní kuřecí řízeček s bramborovými hranolky a kečupem
  • KUŘECÍ ŘÍZEČEK

    Smažený kuřecí řízeček s bramborovou kaší (A – 1,3,7)
  • ŠPAGETY S RAJČATOVOU OMÁČKO

    Špagety s restovaným kuřecím prsíčkem, rajčatovou omáčkou a sýrem Gran Biraghi (A – 1,3,7)
  • ŠUNKOVÁ PIZZA

    Mini pizza s rajčatovým pyré, mozzarellou a šunkou od kosti (A – 1,7)
  • PALAČINKY

    Domácí palačinky s nutellou, lentilkami a banánem (A – 1,3,7,8)
  • ZMRZLINOVÝ POHÁR

    Zmrzlina s čokoládovou omáčkou a lentilkami (A – 1,3,7)

Předkrmy - skupinové menu

  • TATARÁČEK Z NORSKÉHO LOSOSA

    Tataráček z norského lososa s citronovou smetanou s koprem a opečeným toastem (A -1,3,4,7)
  • ROASTBEEF S KŘENOVOU REMULÁDOU A MERUŇKOVOU HOŘČICÍ

    Plátky hovězího roastbeefu s křenovou remuládou, meruňkovou hořčicí a naším rozpečeným chlebem (A – 1,3,7,10)
  • CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY

    Tenké plátky marinované červené řepy s rukolou, piniovými oříšky a sýrem Gran Biraghi (A - 7,8)
  • ROLOVANÁ ŠUNKA

    Rolovaná šunka plněná jemnou křenovou pěnou s okurkovým želé a opečenou bagetkou (A – 1,3,7)

Polévky - skupinové menu

  • HOVĚZÍ VÝVAR

    Hovězí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky (A - 1,3,7,9)
  • DÝŇOVÝ KRÉM

    Dýňový krém se zázvorem, dýňovými semínky a mléčnou pěnou (A – 1,3,7)
  • KULAJDA

    Krémová polévka s lesními houbami, brambory, zastřeným vejcem, čerstvým koprem a chilli olejem (A – 1,3,7,12)

Hlavní chody - skupinové menu

  • PLNĚNÉ KUŘECÍ PRSÍČKO

    Kuřecí prsíčko plněné sýrem ricotta, piniovými oříšky a baby špenátem s jemnou smetanovou omáčkou a gratinovanými brambory (A - 7,8)
  • ROLOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO

    Rolované kuřecí prsíčko plněné sušenými rajčaty a nakládaným italským sýrem s bramborovo-karotkovým pyré a bazalkovým pestem (A - 7,12)
  • KOKTEJLOVÉ ŘÍZEČKY

    Koktejlové řízečky z vepřové panenky a kuřecích prsíček s máslovou bramborovou kaší a okurkovým salátem se smetanou / tradičním bramborovým salátem (A - 1,3,7,9,10)
  • VEPŘOVÁ PANENKA NA ROZMARÝNU

    Vepřová panenka na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a bramborovým dortíkem (A - 7,9,12)
  • STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Steak z vepřové panenky s bylinkovým máslem a restovanými baby brambůrky s pancettou, zelenými fazolkami a sýrem Gran Biraghi (A - 7)
  • TIMBÁLEK Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Timbálek z vepřové panenky s omáčkou z pečených paprik, gratinovanými brambory a grilovaným ragú z cukety (A - 1,7)
  • VEPŘOVÁ PANENKA V BYLINKOVÉ KRUSTĚ

    Vepřová panenka v bylinkové krustě s jemnou parmazánovou omáčkou a domácími kroketami (A - 1,3,7)
  • WELLINGTON Z VEPŘOVÉ PANENKY

    Wellington z vepřové panenky s žampionovou fáší, batátovým pyré a restovanou zeleninou julienne (A - 1,3,7,9)
  • KACHNÍ STEHNO

    Pomalu pečené kachní stehno na jablkách s červeným zelím, opečenými bramborovými špalíky a vídeňskou cibulkou (A - 1,3,9)
  • SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ

    Pečené hovězí špikované slaninou se smetanovou omáčkou na karamelovém základu, domácím karlovarským knedlíkem a brusinkami (A – 1,3,7,9,10,12)
  • HOVĚZÍ GULÁŠ

    Silný hovězí guláš s česnekovým aioli, čerstvým křenem, žemlovým knedlíkem a domácími bramboráčky (A - 1,3,7)
  • STEAK Z HOVĚZÍ KÝTY

    Konfitovaný steak z hovězí kýty se zelenými fazolkami ve slanině, tymiánovým demi glace, gratinovanými brambory a celerovou slámou (A - 1,7,9,12)
  • FILET Z NORSKÉHO LOSOSA

    Grilovaný filet z norského lososa s jemným koprovým velouté a domácími bylinkovými kroketami (A - 1,3,4,7)
  • WELLINGTON Z ČERVENÉ ŘEPY

    Wellington z červené řepy s žampionovou fáší, batátovým pyré a pestem z baby špenátu (A - 1,12)